辣椒煎蛋，走进口中的美味世界
准备材料
一只牡蛎鸡蛋、两只红辣椒、半个洋葱、适量的油、生抽、盐、鸡精、蒜蓉。
步骤一：煎蛋
将鸡蛋搅拌均匀，放入蒜蓉，加盐调味。平底锅加热，倒入适量的油，等油热后倒入鸡蛋液，小火煎至两面金黄，待出锅备用。
步骤二：炒辣椒和洋葱
红辣椒切成细粒，洋葱切成丝，平底锅倒入适量油，油热后倒入辣椒粒趁热翻炒至出香味，加入洋葱丝，再翻炒至洋葱变软糯出香味。
步骤三：煎蛋与炒馅相结合
将煎好的鸡蛋切成小块，倒入锅中与炒好的洋葱和红辣椒一起翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、鸡精，大火翻炒至所有调味料和鸡蛋、洋葱、辣椒充分混合，至出锅前再加少量油提香。
特别提示：煎蛋要小火慢慢煎，以防煎糊，红辣椒可以扩展火腿火候，让你的菜肴更美味更有层次感。
好了，今天的教学就到这里，相信你们已经跃跃欲试，赶快去学习一下吧！
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