享受美味，制作美食！——蒸陈村粉的做法
一、材料准备
1. 陈村粉：500克
2. 肥瘦相间的猪肉：150克
3. 青菜：适量
4. 葱、姜、蒜：适量
5. 香料：料酒、盐、酱油、糖、食用油、鸡精
二、制作过程
1. 准备工作
将陈村粉和水混合搅拌均匀，稍微静置，然后过滤掉水分，备用。
2. 炒制调料
在热锅中倒入食用油，加入切碎的姜蒜和葱花翻炒，待香味散发出来后加入猪肉煸炒至肉变色。接着添加盐、糖、鸡精、料酒和酱油，再翻炒几分钟待调料香味融合。
3. 煮陈村粉
将煮热的水倒入炒好的调料中，然后将切成丝状的青菜放入锅中，煮沸。
随后将陈村粉煮进锅中，在小火下煮制10-15分钟左右，直到陈村粉完全煮熟，捞起沥干水，与其他材料混合拌匀。
三、小贴士
1. 陈村粉最好活用水墨调的味型，借助猪油增加口感干香，且肉油汁渗入面条更加香鲜可口。
2. 每次加入调料时，要注意火候，保持炒制的时间和力度相同，避免因调料炒过了头而导致味道过浓或口感过于咸。
3. 煮陈村粉的时间需要根据屑料和火力确定，如果煮太久把村粉煮烂仍会影响口感。
喜欢美食，就来自己制作吧！以上就是蒸陈村粉的简单做法，希望大家都能够向美食迈进一大步。
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