酸奶蛋挞液的制作方法及配料
配料：
- 2个鸡蛋
- 200克酸奶
- 150克淡奶油
- 100克白砂糖
- 1茶匙香草精
第一步：打蛋液
将2个鸡蛋打入一个碗中，用手动打蛋器把蛋液搅拌均匀，直到蛋液变得泡沫丰富。这样能使饼干糕点烤出来的口感更为松软美味。
第二步：加入酸奶和淡奶油
将200克酸奶和150克淡奶油一起倒入蛋液碗中，用手动打蛋器轻轻地搅拌均匀。别急着往里面加糖，否则会使蛋挞液更湿润，烤出来的口感会变得粘腻，影响口感。
第三步：加糖和香草精
把100克白砂糖逐渐地加入蛋挞液当中，一边加糖一边搅拌均匀。添加糖粉是为了增加甜味，这里用的是白砂糖，也可以使用蜂蜜或糖浆，不过这可能会对蛋挞的颜色产生一定的影响。最后，加入1茶匙香草精，搅拌均匀即可。
将准备好的蛋挞液注入模型，烤15-20分钟即可。烤箱200度左右，看开裂和表面微微泡起即可，然后调节烤箱的温度到180度，再烤10-15分钟，没有掂手摇动的感觉即可。制作完成后，您就可以品尝到美味极品的酸奶蛋挞液啦！
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