核桃肉与胡桃肉有何不同？
核桃肉与胡桃肉一直是比较常见的肉类食材。不过，有很多人会问：胡桃肉就是核桃肉吗？其实，这两者还是有一些不同的。下面就来详细解释一下。
胡桃肉的来源
胡桃肉，顾名思义，就是从胡桃中提取出来的肉类食材。胡桃的中心是有两个小核的，这是我们所说的核桃。而胡桃外面那个硬壳，则是由一层层的果皮组成的。在果皮和核之间，有一层薄薄的膜，这就是胡桃仁。
胡桃仁一般会在胡桃去壳后进行加工，去除外层果皮和内层薄膜，最终剩余的就是所谓的胡桃肉了。胡桃肉呈黄白色，质地比较坚硬，口感也比较鲜美。
核桃肉的来源
核桃肉和胡桃肉的区别在于来源。核桃肉是从核桃中提取出来的。跟胡桃类似，核桃的中心也是有两个小核的。不过，核桃的果皮比胡桃稍微薄一些，核桃仁也比胡桃略微小一些。
与胡桃肉不同的是，核桃肉在加工时不会完全去除外层果皮和内层薄膜。最终提取出来的核桃仁上会残留一些薄膜，这就是我们所说的核桃肉。核桃肉呈浅黄色，质地较为柔软，口感也比较柔和。
胡桃肉与核桃肉的用途
胡桃肉和核桃肉除了来源不同，用途也有所区别。
胡桃肉一般作为零食食用，也可用于糕点、甜点、果干等制作中。胡桃肉还可以用来制作胡桃油，这是一种非常高档的食用油。
核桃肉则更多地被作为厨房中的调料使用。在中国南方，核桃肉被广泛用于菜肴中，例如“核桃鸡块”、“核桃虾仁”等。此外，也可将核桃肉磨成粉末，用于面食的配料中。
以上就是核桃肉与胡桃肉的区别。虽然两者很相似，但细节之处还是有所不同。不过，无论是胡桃肉还是核桃肉，都是非常有营养、健康的食材，适量食用对人体有益。
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