青瓜炒肉的做法大全家常（家常青瓜炒肉的做法）

家常青瓜炒肉的做法

青瓜炒肉是一道美味又健康的家常菜，青瓜富含维生素C和矿物质，能够促进新陈代谢和补充身体所需的营养，肉类则提供了丰富的蛋白质。以下是三种不同的家常青瓜炒肉的做法，让你快速学会如何制作这道美食。

做法一：青瓜炒肉丝

材料：
1.瘦肉丝150克
2.青瓜300克
3.盐2克
4.料酒1勺
5.生抽2勺
6.生姜2片
7.蒜2瓣
8.植物油适量

步骤：
1.将瘦肉丝放入碗中，加入料酒、盐以及1勺生抽腌制5分钟，使其入味；
2.将青瓜去皮，切成丝，姜和蒜切末备用；
3.热锅倒入适量的植物油，放入姜末蒜末爆香；
4.放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色；
5.放入青瓜丝煸炒，加入剩下的1勺生抽继续翻炒；
6.出锅前撒上葱花即可。

做法二：青瓜焖肉块

材料：
1.猪肉块300克
2.青瓜500克
3.料酒2勺
4.盐适量
5.姜2片
6.葱切段
7.香叶1片
8.八角1个

步骤：
1.猪肉块加入料酒和盐腌制15分钟，青瓜去皮切成块备用；
2.热锅加入适量的植物油，放入姜片炒香；
3.放入腌制好的猪肉块煸炒至变色，加入料酒、盐、香叶、八角和葱段继续翻炒；
4.倒入适量的水，加盖焖煮30分钟；
5.放入青瓜块焖煮5分钟，即可出锅。

做法三：青瓜炒肉片

材料：
1.瘦肉300克
2.青瓜400克
3.盐适量
4.料酒1勺
5.生抽适量
6.葱姜蒜适量
7.植物油适量

步骤：
1.瘦肉切成片，加入适量的盐和料酒腌制10分钟；
2.青瓜去皮切成薄片，葱姜蒜切末备用；
3.热锅倒入适量的植物油，放入葱姜蒜末炒香；
4.放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；
5.放入青瓜薄片煸炒，加入适量的盐和生抽继续翻炒；
6.出锅前撒上葱花即可。

以上是三种不同的家常青瓜炒肉的做法，都是非常简单易学的。无论你选择哪种方法，都要记得注重火候和口感，只有这样才能制作出一道美味健康的青瓜炒肉。